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Hommus ou Patê de Grão de Bico

Ingredientes:

  • 250 gramas de grão de bico
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de gergelim – opcional
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 30 minutos. No copo do liquidificador junte o grão de bico cozido e os temperos de sua preferência, junto com a água do cozimento (somente o suficiente para o liquidificador funcionar, não muito). Se não tiver grão de bico, faça um patê com qualquer grão que tenha em casa: ervilha partida, lentilha, feijão preto, fradinho, branco, azuki etc. Bata até obter um creme grosso. Coloque em um pote e guarde na geladeira.

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