Maionese de Cará ou Inhame

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 500 g de inhames cozidos, sem cascas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara de água do inhame
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • 1/2 limão grande espremido
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  • Bata no liquidificador.

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